Рассмотрены основные области и определения биотехнологии. Показана история формирования биотехнологии. Охарактеризована пищевая биотехнология и этапы ее становления. Освещена профессиональная деятельность выпускника бакалавриата по направлению "Биотехнология". Охарактеризовано становление высшего технического образования в России. Приведены структура и характеристики отраслей пищевой промышленности. Показаны основные направления развития пищевой биотехнологии с использованием микроорганизмов. Освещены микробная биотехнология и перспективы ее использования в промышленности. Описаны основы генетической инженерии, биоэнергетики, экологической биотехнологии, морской биотехнологии._x000D_
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся в бакалавриате.
ISBN | 978-5-903880-16-4 |
Автор | Мезенова О. |
Издательство | Моркнига |
Год | 2016 |
Переплет | 7 |
Формат | 60х84/16 |
Стр. | 269 |
ID | 04К-19 |
ID2 | 241537 |
У этого товара нет ни одного отзыва. Вы можете стать первым.